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黄鳝冰箱半年可以(yǐ)吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱半年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说在冷(lěng)冻(dòng)(零下18摄氏度)的条(tiáo)件(jiàn)下(xià)，大部分酶(méi)和微生物的活性都(dōu)能受到(dào)抑制，但是与“耐热菌”类似，也(yě)同样会有耐寒型细(xì)菌的存在，这类细菌即使是在(zài)温度很低的情况(kuàng)下也同(tóng)样(yàng)能正常繁殖，所以冷冻保存(cún)时间过长时黄鳝还(há凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别i)是会有变质(zhì)的可能性(xìng)。

　　就(jiù)算冷冻了5个月(yuè)的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时(shí)间的保存，黄鳝的营养和口感都(dōu)已经大大下(xià)降，此时继续食用的(de)话(huà)价(jià)值不大，建议最好还是(shì)不要吃(chī)了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝(shàn)如(rú)果不及(jí)时(shí)食用的(de)话，要(yào)放到冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻室里面保存，这样可(kě)以防止黄(huáng)鳝的(de)毒性增(zēng)强，不过也要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食用盐(yán)。凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别p>

　　食用盐(yán)具有杀菌(jūn)的作用，因此，刚杀(shā)死的(de)黄(huáng)鳝可以撒上(shàng)一些食(shí)用盐，然后再(zài)放置在阴(yīn)凉(liáng)通风的(de)地方，也能(néng)够保(bǎo)存一(yī)段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在(zài)箱子里面，然(rán)后(hòu)再放入一(yī)些冰块，这样的(de)作用(yòng)是降低温(wēn)度(dù)，黄鳝(shàn)在(zài)低温的环境(jìng)下(xià)可(kě)以(yǐ)保存比较长的(de)时间。

黄鳝怎么(me)保存(cún) 有什么保存又保鲜的(de)小妙招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋养身体的养生功效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡(wáng)之后身(shēn)体中的(de)组氨酸会快(kuài)速的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长，腐(fǔ)败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快(kuài)变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能(néng)暂时中(zhōng)止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶(tǒng)或盆里，水量能淹过黄(huáng)鳝就(jiù)可以，放置于阴凉(liáng)处;如果装黄鳝(shàn)的桶或(huò)木盆(pén)太(tài)矮，在上面加个能(néng)通风(fēng)的盖(gài)子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在(zài)水中维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不(bù)仅会正常生长，还可以将身体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄(xiè)出(chū)来。

活黄(huáng)鳝可(kě)以放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不建议(yì)将活黄鳝放(fàng)进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜(xǐ)暗的(de)动物，而冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)层是恒温(wēn)的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会降低黄(huáng)鳝的生(shēng)命体征;家(jiā)用冰箱经常需要打开，很(hěn)不利于黄鳝的养殖;而(ér)且黄鳝(shàn)通体滑(huá)腻，如(rú)果钻进冰(bīng)箱(xiāng)哪(nǎ)个角落抓斗抓不住，死在里面也(yě)没有(yǒu)人知道，到(dào)时候(hòu)很不(bù)好清理，所以是不(bù)建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保(bǎo)存的。

　　 小暑前(qián)后的黄鳝最肥(féi)美，于是喜(xǐ)欢(huān)吃黄鳝的人一买就买很(hěn)多保存(cún)起来(lái)，但是(shì)黄鳝的保(bǎo)存并(bìng)不(bù)像普通蔬菜(cài)那(nà)么容易，它(tā)对(duì)生存的环境很挑剔，在保存期间要时(shí)刻关注(zhù)黄(huáng)鳝的状态，如果一旦发现有(yǒu)黄鳝死了(le)，那么(me)就不要(yào)再食用了，黄(huáng)鳝在(zài)死后会产生大量病毒，人(rén)吃了对身体非常有害。

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