年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)以卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校ight: 24px;'>卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么(me)机(jī)械，加水的(de)时候慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以想吃的(de)时(shí)候根(gēn)据个人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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