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牛(niú)心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶(dǐng)部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价(jià)值高(gāo)一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的(de)韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的(de)什(shén)么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即(jí)为患病的(de)征兆(zhào)。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如出(chū)现干燥(大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么zào)，即为患(huàn)病(bìng)的征兆。

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