落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时(shí)间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌>

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要(yào)我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息(xī)越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以转变为小程(chéng)序的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌p>

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一次他们分得(dé)的(de)钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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