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  酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么的,酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容是三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家,高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么(me)的(de),酒店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容

  三年内北京(jīng)酒店也将达800家,高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

  酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一(yī),高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在(zài)全球都(dōu)是一(yī)直(zhí)很紧缺的,近年来(lái),在(zài)国际人才市(shì)场上,酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

  随着2008北京奥运会,2010上海世博(bó)会和(hé)越来越多的国际(jì)大型活(huó)动(dòng)将在中国举行,中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的(de)需求也日益增大,所(suǒ)以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

  预计(jì)到2010年,高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

  国内酒店(diàn)从业(yè)人员,以高(gāo)薪(xīn)阶层为(wèi)多。

  酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

  酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服(fú)务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

  目前,全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对(duì)人才(cái)的(de)需(xū)求也不(bù)断增加,每(měi)年(nián)都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才(cái)。

  三年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家,高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

   一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护(hù)党(dǎng)的基(jī)本路(lù)线,适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性(xìng)专门(mén)人才。

  要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础理论,酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知(zhī)识(shí),具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服(fú)务能力。

  学生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理(lǐ)及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

   本专(zhuān)业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质(zhì)的(de)培养,主要学(xué)习经济管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理(lǐ)论。

  本专业突(tū)出技(jì)能培训,学生(shēng)在学习(xí)期(qī)间,将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能(néng)训练。

   二、主(zhǔ)要(yào)课(kè)程 酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

   三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬(jìng)业(yè)、负责(zé)的(de)职业(yè)道德与团队协(xié)作精(jīng)神(shén);

   2、具有较好的(de)专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意(yì)识(shí);

   3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn),了(le)解现代服务业发展趋(qū)势;

   4、熟(shú)悉(xī)酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识;

   5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发(fā)展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规(guī);

   6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力(lì);

   7、具(jù)有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定(dìng)的职(zhí)业外(wài)语(yǔ)表达能力(lì)。

  济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢(ne)?

  酒店(diàn)管理(lǐ)专业,也称招待管理学,顾名思义,以后发展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才,但刚从酒店管理专业(yè)毕(bì)业,需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起(qǐ),具(jù)备(bèi)一定的实际经(jīng)验才(cái)有机会(huì)晋升为管理层。

  虽然(rán)前期起点低,但随着目前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展,高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大,前景还是(shì)不(bù)错,以下(xià)是(shì)酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细(xì)内容!

  一(yī)、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程,野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向

  1、食品营运:酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非(fēi)常大,酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食物等(děng)了解食物的各方面理论(lùn)知识,不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业,在日(rì)常生活中也非常适用。

  2、厨(chú)房与招待:在注重实用经验的(de)college,对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实(shí)践教(jiào)学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色,学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色,例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

  在(zài)厨(chú)房大家也要学(xué)习(xí)如(rú)何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜(cài)式,了解厨房的运作。

  绝世武魂女主角有几个,绝世武魂男主陈枫有几个女人调酒课:这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思(sī)的一(yī)门课(kè),学生(shēng)们要了解酒类的历史知识,并(bìng)且学(xué)习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ),品尝各种不同(tóng)的酒类,还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒,统一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运:了(le)解酒店行业的(de)营运,房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必(bì)修(xiū),在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí),了解酒(jiǔ)店行业(yè)运行的(de)规则。

  4、会计:很多(duō)学生一听会计是拒绝的,不(bù)过酒管专业的(de)会(huì)计知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的了,学生只需要比较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西,并且能很快的运用到(dào)工(gōng)作中(zhōng)去,相(xiāng)当实(shí)用。

  二、酒店管理就(jiù)业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个:

  1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的(de),通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面,主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等(děng)等。

  按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者,特别是制定战略(lüè)发展方向的(de)重要人物。

  2、另外(wài)一个方向就是(shì)注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学习,除(chú)了学习理论方面的(de)内容,还会了解到(dào)每个部(bù)门的具体操(cāo)作方法,细致到(dào)餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐(cān)如何(hé)正确(què)服务客人等,也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

  怎(zěn)么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来(lái)说(shuō),以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐(jiàn),因为在酒店工(gōng)作过(guò)就可(kě)以(yǐ)发现,酒店里的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出来的,很少有专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯学习理论(lùn)的,因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操作性非常强(qiáng)的行业(yè),光(guāng)有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的(de),懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准,才是王道。

  所以颂咐凳,

  三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士(shì)的建(jiàn)议:

  1、酒店这个行当,经验比学历重要,学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要(yào)

  2、很(hěn)多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人,凭着经验的积累,做到了酒店的高(gāo)层。

  3、任何(hé)一个企业,都只为你的工作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背景买单

  4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业,从技能学习开始锻炼(liàn)自己,放(fàng)平稳心态(tài)

  5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做(zuò)管(guǎn)理(lǐ)人员。

  因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业,那(nà)你永远也不(bù)知道这行的水有多深,你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

  四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验绝世武魂女主角有几个,绝世武魂男主陈枫有几个女人>

  1、

  岗位多(duō)为基础服务岗位,不是简猛高(gāo)科技,不是高精尖,需要(yào)的(de)是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践操作,目前(qián)大部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

  与其他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人(rén)成就感是相当低(dī)的,前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加(jiā)值、低社(shè)会(huì)地(dì)位的(de)工作岗位。

  2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经(jīng)验才能胜任,应届生的水(shuǐ)平(píng)根本不足以胜任(rèn)部(bù)门级、公司级(jí)的管理需要。

  所以刚(gāng)入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

  总之,酒店管(guǎn)理专业未来前(qián)景(jǐng)还是有的,重点(diǎn)就(jiù)在(zài)于你(nǐ)能否(fǒu)调整自(zì)己的心态,有良好的情商,是(shì)否有野心(xīn)不甘于只在(zài)底层做!

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