猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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