水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的(de)。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南方(fāng)人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消(xiāo)化(huà)率(lǜ使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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