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桂林(lín)是(shì)属于(yú)贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的,贵州(zhōu)桂(guì)林不是一个(gè)地方的。

　　贵州是(shì)一个省的称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族(zú)自治区(qū),桂(guì)林市(shì)是广西壮族自治区管辖的一个地级(jí)市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大(dà)米、力(lì)源大米、天湖香米(mǐ)的出浆(jiāng)都比(方阵是什么意思bǐ)较高。

　　米又称大(dà)米，是禾本(běn)目禾本科稻属(shǔ)植(zhí)物(wù)的果(guǒ)实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人类的主要粮食之(zhī)一，也(yě)是亚洲人的(de)主要(yào)粮食(shí)之一，全世界(jiè)约有二分(fēn)之一的人口食用大(dà)米，常(cháng)见当(dāng)作主食的(de)地区(qū)在亚洲和各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的(de)B族(zú)维(wéi)生素等。

桂林米线米(mǐ)浆配方

　　桂(guì)林(lín)米粉是桂林地方小吃中的精品(pǐn)，俗(sú)有(yǒu)“到(dào)桂(guì)林不吃(chī)桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的(de)制作方(fāng)法是：先将米淘净，用(yòng)清(qīng)水浸泡几天，然(rán)后将米磨(mó)成米(mǐ)浆(jiāng)，放到(dào)屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟(shú)后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每(měi)团约2两），即(jí)完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜(xiān)无比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名(míng)遐(xiá)迩，做法是(shì)：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一般(bān)2两米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨(gǔ)头汤中烫(tàng)热，用粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小(xiǎo)碗中，将腌(yān)腊好的马肉切成薄片铺在粉面上(shàng)，加入(rù)卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料(liào)、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一(yī)碗只有一箸左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客一(yī)餐往往(wǎng)能吃十(shí)几碗，甚至(zhì)几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的胃(wèi)口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米(mǐ)粉作为(wèi)游览桂林(lín)的一个重要项目之一，可(kě)以(yǐ)说，桂林(lín)米粉也和甲天下(xià)的(de)桂林山(shān)水(shuǐ)一(yī)样，名扬四海(hǎi)了。

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