也能(néng)够经过(guò)捏榴莲外壳上的刺(cì)来判别榴莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲外(wài)壳上相邻的两根刺，能捏得动，代表其老练度高，能(néng)够(gòu)购买，假如(rú)刺(cì)又尖(jiān)又长、还不简单捏(niē)得动(dòng)，阐明榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有(yǒu)没熟(shú)透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味(wèi)。

　　在购买榴(liú)莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻(wén)一下，假如闻到一(yī)丝生味(wèi)，代表此榴莲还没有熟透，假如闻(wén)着有酒味，阐明这个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲(lián)不光滋(zī)味欠好，在口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)还会稍微(wēi)发(fā)苦(kǔ)。

　　闻到只要甜(tián)美味(wèi)的话(huà)，就阐明这个榴(liú)莲(lián)的老练度是刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其实(shí)榴莲的口感和滋味仍(réng)是由其种类决议的，像(xiàng)猫(māo)山(shān)王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤(fèng)榴(liú)莲等都是榴(liú)莲中的尖端，而咱们常吃的(de)榴莲是泰国(guó)金枕头榴(liú)莲，它只能算是榴莲(lián)中入门(mén)等(děng)级，因为其产(chǎn)量大、口感清淡、价(jià)格适中简单被老百(bǎi)姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又香又甜(tián)

　　这样(yàng)选择榴莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有香(xiāng)味的，一种浓郁(yù)又不腻的滋(zī)味，就好像是(shì)榴莲味的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你(nǐ)也能够依据的榴莲(lián)的气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩(sè)的滋味的，便是(shì)刚刚(gāng)修剪过的青(qīng)草的滋(zī)味(wèi)，而(ér)坏了的榴莲呢，就(jiù)会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色(sè)彩(cǎi)

　　经过辨识(shí)果实的巨细和外观色(sè)彩，也能够辨识榴(liú)莲的老练度，就(jiù)像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般来说体型(xíng)比较大的榴(liú)莲老练(liàn)度会好(hǎo)一些，从外壳色彩看(kàn)，一(yī)般老练的好(hǎo)榴莲呈较通(tōng)透的黄色，假如青色比较多则(zé)证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的(de)尖刺，用(yòng)手捏住尖刺的顶端，假如稍(shāo)用力就(jiù)能够(gòu)让它们(men)互相挨近，阐明(míng)此榴(liú)莲较软，皮(pí)薄，老练度(dù)较好，假如感觉手(shǒu)感十(shí)分坚实，底(dǐ)子无法捏(niē)动，这样的榴(liú)莲(lián)则较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑和率船队三下(xià)南洋，因为出海时刻太(tài)长(zhǎng)，船员们思乡心切(qiè)，乡(xiāng)愁浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现一(yī)种奇特(tè)果子，就带回(huí)几个同大(dà)伙一同品味，许(xǔ)多船(chuán)员(yuán)吃后对这种(zhǒng)生(shēng)果(guǒ)称赞(zàn)不已(yǐ)，竟把(bǎ)思(sī)乡(xiāng)的想法一时(shí)淡化(huà)了(le)。

　　有人(rén)问(wèn)郑和，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与(yǔ)流连(lián)同音，后来人们就将它称为“榴莲(lián)”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连(lián)（榴(liú)莲(lián)）忘返(fǎn)”，寄予一种(zhǒng)思乡之(zhī)情。

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