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水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离(lí)，无法(fǎ)成型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包(bāo)上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数了(le)。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。