关于肠粉用什么粉做最(zuì)好,肠粉一般用什么(me)粉做的(de),做(zuò)肠粉(fěn)用什么粉的最新生(shēng)活经(jīng)验内容如下：

　　肠(cháng)粉用什么粉做最好(hǎo)布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米(mǐ)磨的(de)米(mǐ)浆，这类肠(cháng)粉(fěn)一般不会添加馅料(liào)，是(shì)搭配各种不(bù)同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈(chén)年的(de)米(mǐ)研(yán)磨成米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种(zhǒng)制作方式比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水揉成团，然(rán)后在(zài)水里(lǐ)面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀(diàn)粉会(huì)留(liú)在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成(chéng)的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料(liào)，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉(fěn)可(kě)以(yǐ)添加(jiā)各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米(mǐ)磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的(de)酱(jiàng)油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年(nián)的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等，按比(bǐ)例混合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面(miàn)粉加(jiā)水揉成团，然后(hòu)在水(shuǐ)里(lǐ)面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓(cuō)出来的淀粉(fěn)会留在(zài)水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤之后(hòu)，脱水干(gàn)燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦(mài)淀粉。

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