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马铃薯可以当主食吃吗

　　马铃薯是可以当主(zhǔ)食(shí)吃的。

　　马铃(líng)薯一般能(néng)当主食，可以弥补身体(tǐ)所需养分(fēn)及热量，与(yǔ)米(mǐ)饭、面食等(děng)主食相(xiāng)同可(kě)增强(qiáng)饱腹感，在(zài)吃的时分要(yào)适量(liàng)，不宜多吃，并且还可以吃一(yī)些其他的食物，留意荤(hūn)素调配，确保养分均衡(héng)。

　　马铃薯中碳水化合物、纤维素含量丰厚，还含(hán)有(yǒu)一定(dìng)量的蛋白质、脂肪、维生素，以及多种矿物质，如钙、铁等，

　　适量吃简(jiǎn)单(dān)被机体所吸收，因而马铃(líng)薯(shǔ)可以作为(wèi)主食。不只(zhǐ)可以(yǐ)弥补养分成分(fēn)，还可以促(cù)进胃肠活动，口感也较好。

马(mǎ)铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)甜(tián)的(de)好吃些(xiē)呢视(shì)频

　　1、看马铃薯形(xíng)状。

　　在挑马铃薯的时分，会(huì)发现有(yǒu)圆圆的、长(zhǎng)长(zhǎng)的(de)马铃薯。

　　形状(zhuàng)不同的马铃薯，多多少少有(yǒu)点不同，越圆的马(mǎ)铃薯，越好剥皮。

　　2、看马(mǎ)铃(líng)薯外皮。

　　马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)不要挑有黑色(sè)相似瘀青的(de)部分(fēn)，里边多半是(shì)坏(huài)的；而冻伤或腐朽的马铃薯，肉(ròu)色变(biàn)成灰色或呈黑斑(bān)，水(shuǐ)分缩短(duǎn)，最好不要挑(tiāo)选(xuǎn)。

　　购买马铃薯(shǔ)时，主张挑选那(nà)种(zhǒng)皮干的马铃薯(shǔ)。

　　假(jiǎ)如发现马(mǎ)铃薯有水泡(pào)过，主张不要(yào)购买。

　　由于(yú)这种被水泡(pào)过的马(mǎ)铃薯不简单保存，并且保存时刻(kè)也很(hěn)短(duǎn)，口感(gǎn)也欠(qiàn)好。

　　假如(rú)是(shì)起(qǐ)皮(pí)的(de)马铃薯，会比较面(miàn)、甜，适宜拿(ná)来蒸(zhēng)或(huò)许(xǔ)炖；假(jiǎ)如是表皮比较(jiào)润滑的马铃薯，口(kǒu)感比(bǐ)较实、脆(cuì)，适宜拿来(lái)炒马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　3、看(kàn)马铃薯是否发绿(lǜ)。

　　当挑(tiāo)选马铃薯时，看(kàn)见发芽的马(mǎ)铃薯就不要拿(ná)。

　　长芽(yá)的(de)马铃薯都(dōu)含(hán)有毒(dú)素，就不(bù)适宜再吃，外表现已(yǐ)变绿的(de)也是。

　　马铃薯发芽不(bù)能吃，是最基本(běn)的知识。

　　4、看马铃薯色彩。

　　马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一种是白(bái)色的。

　　一般来说，黄(huáng)色肉质的马铃薯比较(jiào)粉、面，而白色肉质的马铃薯一般感觉比(bǐ)较(jiào)甜(tián)。

　　所以(yǐ)，选购马(mǎ)铃薯时(shí)也(yě)要留意掌(zhǎng)握好(hǎo)这一点细节。

马铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才好吃

　　马铃薯怎样挑选才好吃

　　马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃，马铃薯(shǔ)作为日(rì)常食用频率十分高的(de)蔬菜(cài)，以(yǐ)其多(duō)变的口(kǒu)感和(hé)丰厚的烹饪办法(fǎ)而广受咱们的喜欢。

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　　马铃薯养(yǎng)分丰厚，易于消化，种类也十分(fēn)的多(duō)样，那，马(mǎ)铃(líng)薯怎样(yàng)挑选才(cái)好吃(chī)？

马铃薯怎样挑选才(cái)好(hǎo)吃(chī)1

　　 1、挑(tiāo)好剥的(de)马铃薯:在(zài)挑马(mǎ)铃薯的时(shí)分，你会发(fā)现有圆圆的、长长的。

　　形(xíng)状不(bù)同(tóng)的马(mǎ)铃薯多(duō)多少少有点不(bù)同(tóng)，像(xiàng)越圆(yuán)的(de)马(mǎ)铃薯，则越好剥皮(pí)。

　　假如用来煮的、炒(chǎo)的，最(zuì)好挑(tiāo)圆圆的马(mǎ)铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯(shǔ)不要拿:当在挑选(xuǎn)的马铃薯的时分，看见有发芽的马铃薯，就(jiù)不能拿(ná)了。

　　长芽的马铃薯都含有毒素，就不适(shì)宜再吃了，皮(pí)外表现已(yǐ)变绿的也是(shì)哦(ó)。

　　马铃薯(shǔ)发芽的(de)不能吃，都是些最基(jī)本的(de)知识(shí)。

　　 3、选(xuǎn)皮干的(de)马铃薯:挑选马铃(líng)薯的(de)时分，要拿皮干的马铃薯，好(hǎo)吃一(yī)点。

　　水泡过(guò)的马(mǎ)铃薯，不能(néng)放得(dé)太久，还影响马铃薯(shǔ)的口感。

　　在色(sè)彩方(fāng)面，则挑淡黄色的(de)马(mǎ)铃薯，养分(fēn)高也比较好吃。

　　 4、转一圈看有(yǒu)没有坏掉(diào)的:马(mǎ)铃薯(shǔ)在运输过程中，也有(yǒu)或许(xǔ)有些碰在一同，撞伤了(le)。

　　所以在(zài)挑选的马铃薯的时分，转一圈看看，有没有(yǒu)撞(zhuàng)伤的(de)。

　　要不然(rán)买回去(qù)，吃不了就白(bái)白浪费钱了。

　　怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状(zhuàng)——在(zài)挑(tiāo)马铃薯的时分，会发现有(yǒu)圆(yuán)圆(yuán)的、长(zhǎng)长的马铃薯。

　　形状不同的(de)马(mǎ)铃(líng)薯，多(duō)多少少(shǎo)有点不同，越圆的(de)马铃薯，越好剥皮。

　　 2、看(kàn)马铃薯外皮——马铃薯不要挑有黑色相似瘀青的部(bù)分，里边多半是坏的(de)；而冻伤或腐朽的马铃薯，肉色(sè)变成(chéng)灰色(sè)或呈黑斑，水分缩短，最(zuì)好不(bù)要挑选。

　　购买马铃薯时，主张挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯(shǔ)有水泡过，主(zhǔ)张不要购(gòu)买。

　　由于这(zhè)种被水泡过(guò)的马铃薯(shǔ)不简单(dān)保存，并且保存时刻也很短，口感也欠好。

　　假如是起皮的马铃薯，会比较(jiào)面、甜(tián)，适宜拿来蒸或许炖(dùn)；假如是表皮比较润滑的马铃薯，口感(gǎn)比(bǐ)较(jiào)实、脆，适宜拿(ná)来炒马铃薯丝。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯要学会从自己的实践(jiàn)需求动身。

　　 3、看马铃(líng)薯是否发绿——当(dāng)挑选马铃(líng)薯时，看见发芽的(de)马铃薯就不要(yào)拿(ná)。

　　长芽的马铃薯(shǔ)都含有毒素(sù)，就(jiù)不适宜再吃，外表现(xiàn)已变(biàn)绿的也是。

　　马铃薯发芽(yá)不能吃，是最基本(běn)的知识。

　　 4、看马铃薯(shǔ)色彩——马(mǎ)铃薯(shǔ)的果肉(ròu)分为两种色彩，一种是黄色的(de)，一种是白色(sè)的(de)。

　　一般来(lái)说，黄(huáng)色肉质的(de)马铃薯比较粉(fěn)、面，而白色肉质的(de)马铃薯一(yī)般感觉比较甜(tián)。

　　所以，选购马(mǎ)铃(líng)薯时也要留意(yì)掌握(wò)好这(zhè)一(yī)点细节。

马铃(líng)薯怎样挑(tiāo)选才好吃2

　　 1、看形状圆形(xíng)的马铃(líng)薯(shǔ)归于粉质马铃薯，适宜用来做沙(shā)拉(lā)或马铃薯泥；而细长的五月皇后种类(lèi)则属黏质，不简单(dān)煮烂，适宜用来(lái)做咖哩。

　　外表过于(yú)高低不平的(de)防止购买。

　　 2、看外表(biǎo)挑(tiāo)马铃薯(shǔ)要挑(tiāo)表皮光(guāng)亮的，芽眼较浅的。

　　这(zhè)样的马铃薯(shǔ)好剥(bō)皮，马(mǎ)铃薯(shǔ)利用得彻底(dǐ)。

　　要尽(jǐn)量(liàng)挑选(xuǎn)肥壮而匀(yún)称的马(mǎ)铃薯，表(biǎo)皮(pí)无干疤和糙(cāo)皮，无病斑(bān)、虫(chóng)咬(yǎo)和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精(jīng)气味的最好(hǎo)。

　　 3、看色彩要买黄(huáng)皮(pí)的(de)马铃薯(shǔ)，黄皮马铃薯(shǔ)外皮暗黄，内色(sè)呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。

　　别的，还要留(liú)意(yì)皮层变绿的马铃薯不要购(gòu)买和食用。

　　由(yóu)于其间含(hán)有(yǒu)的龙(lóng)葵素有(yǒu)毒性，加热也不会被损坏，吃了会中毒。

　　马铃(líng)薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄(jì)存在阴凉处(chù)即(jí)可，不行放在阳(yáng)光下暴晒，也没必要(yào)放在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)，温度过高会导(dǎo)致马(mǎ)铃薯生芽或腐朽，温度过低(dī)马(mǎ)铃(líng)薯易冻伤不能(néng)食用。

　　 2、马铃薯(shǔ)在常温(wēn)下保存，不需通过清(qīng)洗，可以将马铃薯与(yǔ)苹果摆在一同，由于苹果会开释(shì)一种(zhǒng)使其它蔬(shū)果老化的乙烯(xī)气体，可以按捺马(mǎ)铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放(fàng)在漆黑的旮旯(lá)，不然表皮变(biàn)绿，食(shí)用后或许(xǔ)中毒。

　　马铃薯吃欠好，或(huò)许会中(zhōng)毒，因而妈妈(mā)要知道什么样的马铃薯不能(néng)吃(chī)。

　　 1、发芽(yá)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)吃不(bù)得马铃薯发芽后，芽孔(kǒng)周围就(jiù)会含有很多的(de)有毒(dú)龙(lóng)葵素，这是(shì)一种神经毒素，可按捺呼吸(xī)中枢(shū)。

　　最好(hǎo)不要食用(yòng)发芽的马(mǎ)铃(líng)薯。

　　如要食(shí)用须深挖及削去芽(yá)邻(lín)近的皮层，再(zài)用水浸泡2个小时，煮食时(shí)刻也须长一(yī)些，发芽面积大(dà)、芽眼(yǎn)多的马(mǎ)铃薯最好(hǎo)丢掉(diào)不必。

　　 2、绿皮马铃薯(shǔ)吃不得绿(lǜ)皮马铃薯(shǔ)其生物碱毒性大(dà)大高于马铃薯(shǔ)芽眼窝的毒素。

　　马(mǎ)铃薯生(shēng)芽，只需抹去(qù)芽胚，把皮刮掉，就可以食用。

　　而(ér)绿皮马铃(líng)薯(shǔ)则不行食用。

　　假如吃马铃薯时口(kǒu)中有(yǒu)点发麻的(de)感觉，则(zé)标(biāo)明该(gāi)马铃薯中还含(hán)有较多的龙葵素，应立即中止食(shí)用，以(yǐ)防中毒。

　　能购买到甘旨和养分的食物也可以让心境变得十分的好，上(shàng)面便是对什(shén)么样的马(mǎ)铃薯好(hǎo)的一些介绍，这样咱们(men)在购买食材的时分可以(yǐ)依照(zhào)上面(miàn)的办法去试一下(xià)，这样制造起来或许(xǔ)吃起(qǐ)来的时分就(jiù)可以更好地品味(wèi)它(tā)的滋味了。