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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭大冤种什么意思，大冤种是骂人吗烹(pēng)饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据(jù)烹调的(de)食大冤种什么意思，大冤种是骂人吗物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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