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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以的(de)，黄鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然(rán)说(shuō)在冷冻(零下18摄(shè)氏度)的条件下，大部分酶和微生物(wù)的活性都能受到(dào)抑制，但(dàn)是与“耐热(rè)菌”类似，也同样会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使是在温度(dù)很低的(de)情况下(xià)也(yě)同(tóng)样能(néng)正常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄(huáng)鳝(shàn)还(hái)是会有变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的(de)黄鳝(shàn)没有出现(xiàn)变质的(de)情况，但是经过长时(shí)间的保存，黄(huáng)鳝(shàn)的营养和口感都已经大大下降，此时继续食用的(de)话价(jià)值不大，建议(yì)最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果(guǒ)不及(jí)时(shí)食用(yòng)的话，要放到冰(bīng)箱的冷冻室里面保(bǎo)存，这样(yàng)可以(yǐ)防止(zhǐ)黄鳝的毒性增强，不过也要(yào)尽(jǐn)快食用(yòng)才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌(jūn)的作用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上一(yī)些食用盐，然后(hòu)再放置(zhì)在阴(yīn)凉通风的地方，也能够保(bǎo)存一段(duàn)时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱(xiāng)子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低温度(dù)，黄鳝在低温(wēn)的环境(jìng)下可以保存比较长的(de)时间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄鳝(shàn)的保存(cún)方(fāng)法

　　 1、黄(huáng)鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死(sǐ)亡之后(hòu)身(shēn)体中的组(zǔ)氨酸(suān)会快(kuài)速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间越长，腐败(bài)进程越快、食用(yòng)黄鳝的毒副(fù)作用越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层也(yě)会很(hěn)快变(biàn)质，唯有将黄鳝(shàn)放进冰箱的冷冻层(céng)才能暂时(shí)中(zhōng)止黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶(tǒng)或盆里，水(shuǐ)量能(néng)淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于(yú)阴凉(liáng)处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在上面加(jiā)个能通风的盖子(zi)防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅会正常生长，还可以将(jiāng)身体(tǐ)里面的(de)杂(zá)质和废(fèi)弃(qì)物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般(bān)是(shì)不(bù)建议将活(huó)黄鳝放(fàng)进冰箱保存的(de)。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层(céng)是恒温(wēn)的(de)，将黄(huáng)鳝放在冰箱会降(jiàng)低黄鳝的生命体(tǐ)征(zhēng);家(jiā)用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在里面(miàn)也没有人(rén)知道，到时10克是几两候很不好(hǎo)清理，所以是(shì)不建议将(jiāng)活黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存(cún)的。

　　 小暑前后(hòu)的(de)黄鳝(shàn)最肥美，于(yú)是(shì)喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一买就买很多保存起来，但是黄鳝的保(bǎo)存并不像普通蔬菜那么容易，它对(duì)10克是几两生(shēng)存的环境(jìng)很挑(tiāo)剔，在保存期间要(yào)时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现有(yǒu)黄(huáng)鳝(shàn)死了，那么就不要再食(shí)用了(le)，黄鳝在死后会产生大量(liàng)病毒，人吃(chī)了(le)对身(shēn)体非常有害。

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