辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢(gòu)和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注(zhù)意不要用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在(zài)铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗p>

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣(là)椒(jiāo)自然风干(gàn)，不(bù)妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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