干(gàn)腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招(zhāo)腊肉干硬可以(yǐ)先用(yòng)冷水泡(pào)四五个(gè)小时之后再用小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不(bù)会特(tè)别干(gàn)硬了的。

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干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊(là)肉(ròu)干硬也可以先(xiān)用温(wēn)水把腊(là)肉泡到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮到能切动为止(zhǐ)，如果不想煮的话也(yě)可以选择(zé)用蒸的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在(zài)白酒里(lǐ)也会使腊肉变软，但是这种处理(lǐ)方法会导致(zhì)腊肉(ròu)上面(miàn)有一股酒(jiǔ)味卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗，如果不喜欢(huān)这个味道的最好(hǎo)不要用(yòng)这(zhè)个办法。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么办 处理腊(là)肉的小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些(xiē)腊肉太(tài)硬了(le)是(shì)因(yīn)为由(yóu)于(yú)干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最好是原液72度(dù)的)喷(pēn)好(不能泡(pào))再(zài)用纱(shā)布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷(pēn)一次，十分(fēn)钟喷(pēn)一(yī)次，三次后上(shàng)高压锅蒸十(shí)五分钟(上(shàng)汽后)，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开(kāi)后就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是(shì)炖(dùn)煮其他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者(zhě)大(dà)家还可(kě)以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把皮放在(zài)火上烧(shāo)到起泡，这(zhè)样(yàng)烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗变硬一是在制作的过程(chéng)中(zhōng)，肥瘦(shòu)比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太(tài)多就会(huì)比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太(tài)长，被风吹干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠(cháng)不(bù)容(róng)易坏(huài)的原因就(jiù)是盐分高(gāo)，没有水分(fēn)。

　　这(zhè)样才(cái)能长时间保存(cún)。

　　就(jiù)算有点干也不怕(pà)，洗(xǐ)干(gàn)净后(hòu)用清水泡上几个(gè)小时，使其变软(ruǎn)后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃(chī)之前(qián)处理方法(fǎ)

　　最好是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也(yě)可以(yǐ)蒸熟以(yǐ)后直接(jiē)食(shí)用(yòng)或再(zài)烹(pēng)制。

　　由于腊肉是(shì)生肉(ròu)腌制(zhì)再经过烟熏(xūn)，不可直接食(shí)用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一(yī)段时间,等腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一部分,再用清水冲(chōng)洗一下(xià),这样处理过后煮出来的腊肉就(jiù)不是很咸(xián)了.

　　二、腊(là)肉(ròu)清洗又快又干(gàn)净方法

　　不要用洗洁精洗，我也(yě)这样(yàng)洗过，但洗了后(hòu)的腊肉(ròu)就不好吃了(le)，你可以用开(kāi)水煮一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过的(de) ，这样洗得(dé)腊肉(ròu)很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的(de)方法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处理(lǐ)的(de)时候可以先(xiān)用热(rè)水泡,之后用洗(xǐ)米(mǐ)水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮(guā)净，放到(dào)热水中泡(pào)软;处理(lǐ)干净后想怎么吃(chī)就怎么(me)吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗(xǐ)不掉的(de)。

　　可(kě)以用淘米水浸泡半小时，如(rú)果是(shì)老腊(là)肉可(kě)以放一(yī)勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷(lěng)水下(xià)锅，煮到(dào)沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干(gàn)净的(de)冷水煮(zhǔ)熟(shú)。

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