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100块钱值多少美元，100美元是几百元钱家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅(guō)生(shēng)铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优(yōu)缺点的。

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家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区别在于传(chuán)热均匀，但同时导热(rè)比较慢，使用时保温效果比较好，所以(yǐ)更适(shì)合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一般比较光滑，比较(jiào)好打(dǎ)理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻，好拿取，但缺(quē)点是导(dǎo)热较快，如果掌握不好(hǎo)火候，很(hěn)容易将菜炒(chǎo)糊(hú)，但导热快的好(hǎo)更适合用来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人使用(yòng)，并且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题(tí)主这个(gè)问题(tí)我们(men)先(xiān)来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的(de)区别(bié)。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的区(qū)别

　　生(shēng)铁(tiě)是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称(chēng)铸铁，还含(hán)有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼(liàn)而来(lái)，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程(chéng)以及(jí)铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量高并夹杂其它元素(sù)在内，导致它(tā)在特(tè)性(xìng)上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会(huì)很脆，不能用于(yú)锻(duàn)造，只能通过1000多度的(de)高(gāo)温融化过成铁水，再通过模具，浇铸(100块钱值多少美元，100美元是几百元钱zhù)出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基(jī)本属于(yú)纯(chún)铁，所以在(zài)特性上很软、很有(yǒu)塑(sù)造(zào)性、强度和硬度上没生铁高，所以适(shì)合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的(de)手工锻打工艺，现在(zài)大部分都是(shì)机械立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优(yōu)缺(quē)点以及功(gōng)能特(tè)性

　　了解完(wán)了原材料特(tè)性和铸造过程，我们来看看生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体(tǐ)使(shǐ)用(yòng)起来比(bǐ)较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆，很(hěn)容易破裂，前期开(kāi)锅和(hé)后期养锅没有(yǒu)处理好，锅体会生锈。