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酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉(mài)和心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性较高，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分(fē酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的n)是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由于(yú)它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛的什么(me)部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的(de)一种食物，来自(zì)于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉(mài)，又称心(xīn)管(guǎn)，常被误解为食(shí)管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼不动。