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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来(lái)制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰(shì)性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会(huì)让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层(céng)的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是(shì)不(bù)要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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