柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的(de)话是(shì)不影(yǐng)响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不建(jiàn)议(yì)继续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话，食(shí)用的时候(hòu)也是没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的时候也(yě)穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那(nà)么(me)这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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