柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢如(rú)果酒味(wèi)比较淡的话是不影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而(ér)且味(wèi)道也有些(xiē)变了就不(bù)建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化(huà)合物长期放(fàng)置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(y甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的òng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时(shí)候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消(xiāo甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的)失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此可(kě)以抑(yì)制(zhì)细菌的(de)滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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