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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(n大冤种什么意思，大冤种是骂人吗ǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。大冤种什么意思，大冤种是骂人吗>

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);大冤种什么意思，大冤种是骂人吗>

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦(cā)产(chǎn)生热(rè)量加上室(shì)内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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