浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言(yán)，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了(le)什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是(shì)人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花(huā)花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就(jiù)是把这层(céng)白花花(huā)的(de)东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面汤(tān一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元g)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不(bù)论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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