料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是(shì)比较(jiào)好的？的。

　　关(guān)于料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗以(yǐ)及料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗为什么，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗知(zhī)乎，用白酒能代(dài)替料酒(jiǔ)吗，料酒(jiǔ)能代替白酒吗等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过(guò)需要注意(yì)的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精(jīng)度(dù)数(shù)含(hán)量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂(z1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米00; line-height: 24px;'>1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米hī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以(yǐ)用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规菜肴时(shí),我会(huì)放(fàng)5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了(le)哦。

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