海带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但(dàn)是热量(liàng)是(shì)比(bǐ)较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自(zì)身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的(de)病(bìng)人(rén)，一(yī)般(bān)是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并(bìng)不代表所有人都不(bù)可以吃(chī)，要(yào)根据自身的(de)体质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以(yǐ)炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的(de)质量，一般从其长度(dù)、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含(hán)水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过(guò)一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加(jiā)工而成，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择(zé)时(shí)要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性(xìng)大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过(guò)加工后，表(biǎo)面就没有什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂染的(de)海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘(diǎn)高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果(guǒ)干海(hǎi)带呈现部分红色(sè)或者(zhě)部分(fēn)黄色就不要(yào)选择了，这样的海(hǎi)带有可能故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么是被污(wū)染的(de)，质(zhì)量和(hé)营养(yǎng)价(jià)值会差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也有浓(nóng)厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说(shuō)明海(hǎi)带的质量(liàng)也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品(pǐn)，还含有一种(zhǒng)贵重营养药(yào)品(pǐn)——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的(de)表(biǎo)层(céng)，尤其是甘(gān)露醇，呈白色(sè)粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多(duō)少是测定海带质(zhì)量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为(wèi)合格(gé)品。

　　海带是公认(rèn)最有营养(yǎng)的食物(wù)，它可(kě)是碱性(xìng)食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用(yòng)对健康是(shì)非常有(yǒu)益的。

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