燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同(t滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址óng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到(dào)上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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