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拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。