燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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