怎样挑选榴(liú)莲又香又甜1

　　 榴莲挑(tiāo)选小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)：

　　 技巧一——看巨细：最(zuì)好是挑选个头比(bǐ)较(jiào)大的，由于(yú)它吸(xī)收的阳光(guāng)比较多(duō)，并且榴(liú)莲的(de)核也比(bǐ)较小(xiǎo)，吃起来(lái)口感相对起(qǐ)来(lái)要(yào)好许多，并且(qiě)肉(ròu)肉巨(jù)丰满；

　　 技巧二—— 看色彩：最(zuì)好是挑选土黄色(sè)和金(jīn)黄色的，这两个科兴是美国的还是中国的色彩(cǎi)阐(chǎn)明榴莲现已十分(fēn)老练(liàn)了(le)，要是(shì)挑选绿(lǜ)色(sè)的，这就意味(wèi)着榴(liú)莲还(hái)没(méi)熟(shú)，不过色彩也不(bù)能发(fā)黑，要是(shì)发黑(hēi)的话就(jiù)意味着榴莲太熟(shú)了；

　　 也可以捏刺(cì)来判别(bié)！选两根(gēn)相(xiāng)邻的尖刺，用手捏住尖刺的顶级(jí)，稍稍用力将它们向内捏拢(lǒng)，假如比较轻松就能(néng)让(ràng)它们互相“接近”，阐(chǎn)明榴莲较(jiào)软，比较熟；假如(rú)手(shǒu)感十分坚实(shí)，底子(zi)就无法捏动，阐明榴(liú)莲比(bǐ)较生。

　　 技巧(qiǎo)三—— 看形状(zhuàng)：一般来说(shuō)最好是挑尾部形(xíng)状(zhuàng)是(shì)长尖形的，这样(yàng)的榴莲肉十(shí)分丰满，皮也(yě)比较薄；

　　 技巧四—— 看开(kāi)裂的(de)当地：假如榴(liú)莲(lián)熟(shú)了的(de)话，就会(huì)呈现开(kāi)裂，在挑选的时分需(xū)求(qiú)留意，裂口也不能太大(dà)，开裂太大的话，很有或许果(guǒ)肉现已呈现了(le)蜕(tuì)变(biàn)的现(xiàn)象；

　　 技巧五(wǔ)—— 闻(wén)气味：要是发(fā)现有股酒精的滋味，这(zhè)个(gè)就最好不(bù)要购买(mǎi)，很有(yǒu)或许这个榴莲现已呈现蜕变的(de)状况；

怎样挑(tiāo)选榴莲又香又甜2

　　 榴莲挑(tiāo)选

　　 一：捏(niē)尖(jiān)刺

　　 老练度(dù)好的榴(liú)莲，才干又甜又糯；假如不当心买到(dào)不老练的榴莲，它的果肉往(wǎng)往(wǎng)又硬又涩，无法下(xià)口(kǒu)。

　　想知道(dào)榴莲(lián)老练度(dù)怎样(yàng)样，经(jīng)过一个(gè)”小(xiǎo)动(dòng)作”就(jiù)能知(zhī)晓。

　　 这个胖胖的”狼牙棒”上面(miàn)，布满(mǎn)了密密的尖刺，选两根(gēn)相(xiāng)临的尖刺，用(yòng)手(shǒu)捏住尖刺的顶级，稍稍用力将它们向内捏拢，假如比(bǐ)较轻松就能让它们(men)互相”接近”,就证(zhèng)明榴莲较软，老(lǎo)练(liàn)度也(yě)比(bǐ)较好；假如感觉手感十分坚(jiān)实，底子就无(wú)法捏动，就证明榴莲比较生(shēng)。

　　 二：看巨细

　　 经过辨(biàn)识(shí)果实的巨细和外观色彩，也能(néng)辨认榴莲是(shì)否老(lǎo)练。

　　和挑西瓜(guā)的原理相同，一(yī)般来(lái)说，体(tǐ)型比较大的榴莲老练度会好一些。

　　从外壳的色彩来看，老练(liàn)的(de)好榴莲呈较(jiào)通透的黄色(sè)，假(jiǎ)如青色(sè)比较多，则(zé)证(zhèng)明不行老练。

　　 三：看(kàn)开裂度

　　 许多(duō)人以为，天然(rán)开口的榴莲便是好榴莲，其实也(yě)不尽然(rán)。

　　假如喜爱运用这种办法，则要(yào)留意辨识几种状况。

　　一般来说，现(xiàn)已过上面”诀窍一(yī)”和”诀窍二”两种办法查验过的.榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不行(xíng)。

　　 假如(rú)你要挑选外壳现已(yǐ)裂口(kǒu)的(de)，那最好挑选裂(liè)口不要(yào)太大的，也便是刚刚开(kāi)始(shǐ)裂口的，由于假假如实早已裂口，那露出在外的果肉就简单(dān)遭到污染，也简(jiǎn)单(dān)蜕变。

　　 假如(rú)挑选到(dào)比(bǐ)较老练又刚刚(gāng)开口的(de)榴莲，那最好回到家(jiā)后(hòu)赶快享受，不要再长(zhǎng)期放(fàng)置，不然简单蜕变。

　　 四：闻气味(wèi)

　　 五(wǔ)：看外(wài)观(guān)

　　 会(huì)挑榴莲的人，还有一个(gè)聪明的办法，便是看这(zhè)个”狼牙棒”外面鼓起来的”小山”,陡峭而微隆(lóng)的”小山”中，正是甜美芳香的果(guǒ)肉，”小山(shān)”越多，当然便是果(guǒ)肉(ròu)越多啦！

　　 经过”狼牙棒”的尖刺(cì)，也可(kě)以(yǐ)了解果肉的(de)多(duō)少，假如狼牙棒上多为陡(dǒu)峭(qiào)的、底(dǐ)面较大的椎形尖刺，证明榴莲(lián)果肉较(jiào)多，老练度较好；反之，假如尖刺多为又尖又细的形状，就(jiù)证明果实不太(tài)老(lǎo)练。

　　 看外观时，还有一(yī)点需求(qiú)留意，便(biàn)是看看(kàn)榴莲的(de)”尾巴”,也便是果柄。

　　粗(cū)大健壮而新鲜的(de)”尾(wěi)巴”,证明它养(yǎng)分足够，且质量新鲜，是挑选榴莲的又一”目标”.

　　 六：摇一摇

　　 当(dāng)心(xīn)肠将双手的手指别离放在榴莲两边的尖刺之间的凹陷处(chù)，把(bǎ)榴莲(lián)悄(qiāo)悄(qiāo)地拿起来，拿(ná)稳(wěn)后，用(yòng)手悄悄摇(yáo)晃榴莲，假(jiǎ)如感(gǎn)到里边有(yǒu)悄(qiāo)悄的磕碰的(de)感觉，或稍稍有声响，则证明(míng)果肉已老练并脱离果壳，这样的榴莲(lián)，便(biàn)是老练的好榴莲(lián)。

怎样挑选榴(liú)莲又香又(yòu)甜3

　　 1、榴(liú)莲的养分价(jià)值

　　 一只榴莲(lián)果肉中含淀粉11%，糖(táng)分13%，蛋白质3%，还有脂(zhī)肪、维生素C以及钙(gài)、铁、磷等多种微量元素，养分适当丰(fēng)厚。

　　 在“榴莲之乡(xiāng)”的(de)泰国，经常用榴(liú)莲给(gěi)病后患者、产后的妇女滋(zī)养身子。

　　榴莲果壳煮骨头(tóu)汤是很好(hǎo)的补(bǔ)养品，而果核和内瓤常(cháng)被(bèi)用来(lái)炖(dùn)鸡汤，此(cǐ)汤有利补气，能(néng)去胃寒，也可做(zuò)妇女补养(yǎng)汤。

　　 2、榴莲的(de)选购(gòu)诀(jué)窍

　　 1、选榴莲(lián)先看它的外观(guān)，黄色便是熟的体现，青(qīng)的(de)仍是生的(de)。

　　 2、用两手指(zhǐ)在榴莲的刺往内挤一下(xià)，假如手感有弹性，两(liǎng)棵(kē)刺能(néng)往里靠的(de)话(huà)，那榴莲也(yě)就(jiù)差不多是熟的了。

　　 3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就阐明皮薄(báo)，就(jiù)好，皮厚的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖，假如(rú)有细裂缝的最(zuì)好，这(zhè)是榴莲熟了(le)的标志。

　　假如榴莲(lián)是生的，便是用(yòng)菜(cài)刀(dāo)也砍不动(dòng)。

　　 5、选榴莲(lián)外(wài)形要圆，每一个鼓(gǔ)包凸出(chū)得多最好。

　　 6、用鼻子嗅一下(xià)，熟(shú)了(le)的榴(liú)莲(lián)嗅起(qǐ)来很香，（吃(chī)得来的(de)是(shì)香，吃(chī)不来的嗅(xiù)起来是臭)。

　　假如嗅起来(lái)有酒的滋味那(nà)便(biàn)是熟过(guò)头(tóu)了(le)，这种欠好吃。

　　 3、榴莲吃不(bù)完怎(zěn)样办

　　 1、假如(rú)一个榴莲吃不完(wán)，就要把榴(liú)莲妥善(shàn)保存。

　　保存榴莲(lián)时，要去除外壳，将果(guǒ)肉放到保鲜(xiān)盒内，放置于冰(bīng)箱冷藏。

　　最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，一起，最好能(néng)在(zài)3-5天内将其吃完(wán)。

　　 2、榴(liú)莲买多了，除了放冰箱，还可(kě)以冰在冰箱冷冻(dòng)层。

　　等(děng)要吃的时分(fēn)呢，可(kě)以(yǐ)拿出来，冻结后吃，和新鲜的滋味(wèi)相同。

　　 3、榴(liú)莲的(de)核(hé)可以洗洁净，用微波炉(lú)叮来吃，别(bié)有一番风(fēng)味(wèi)。

　　 4、做成榴(liú)莲冰激(jī)凌(líng)，放进(jìn)保鲜盒冷冻，这样想什么时分吃就什么时分吃。

　　 4、快速开榴莲办(bàn)法

　　 1、榴莲老练后，都是天(tiān)然(rán)裂开口的，这个时分(fēn)咱们顺着裂开的口儿掰开(kāi)或(huò)许用刀切(qiè)开就可(kě)以吃(chī)到榴(liú)莲的(de)果肉(ròu)了。

　　 2、没有天然裂开口(kǒu)的榴(liú)莲，都是没有彻底老练(liàn)的。

　　可(kě)以放(fàng)几(jǐ)天等它天然开口，当(dāng)然假如等(děng)不(bù)及品味，也(yě)可以切开榴莲皮(pí)。

　　（青色(sè)的榴(liú)莲都是老练(liàn)的欠好(hǎo)的(de)，要(yào)是吃也要挑选(xuǎn)那些黄色区(qū)域比较大(dà)的榴莲）首要是用刀在榴莲的尾端切开(kāi)一块儿(ér)，这个(gè)时分就可以看到(dào)里(lǐ)边的纹(wén)理了。

　　 3、用刀或剪刀顺着纹理切开一块儿(ér)，然后用手(shǒu)掰开就可以吃到甘旨的榴(liú)莲(lián)肉了。

　　（留意，用(yòng)手(shǒu)掰(bāi)的时分当心榴莲的刺(cì)）

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