酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠(cháng)道消(xiāo)化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不见天井(jǐng)水（清晨(chén)不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧(sh维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架āo)开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水中泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什(shén)么(me)那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加(jiā)工，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tā维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架ng)料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十(shí)分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻(wén)，食用后并(bìng)不会(huì)给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体内的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营养价值(zhí)还是有很(hěn)多(duō)的(de)，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留(liú)下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关(guān)火，完(wán)成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道(dào)菜。

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