料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的(de)情况下用什么替代(dài)是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代gta5怎么切换角色替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花(huā)雕代替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦(ó)。

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