燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的(de)大单品与特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿蒙古女人为什么不能碰元的收益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资蒙古女人为什么不能碰(zī)有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成(chéng)的利润(rùn)。

　蒙古女人为什么不能碰　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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