落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出(chū)就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就获取了(le)用户的(de)微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱(qián女生有感觉了是怎么样的呢)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)女生有感觉了是怎么样的呢客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度(dù)的交流(liú)，本(běn)应满足顾客(kè)个(gè)性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

女生有感觉了是怎么样的呢　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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