浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思胃虚(xū)寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他(tā)容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇(lǎ)子不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西(xī)，不能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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