燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意增长2.讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的(de)提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内(nèi)啤讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土(tǔ)地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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