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柴火鸡能够加啤酒吗

　　柴火鸡是能够加(jiā)啤酒的。

　　能(néng)够(gòu)。没问(wèn)题的(de)，加少(shǎo)数(shù)也(yě)不(bù)会存(cún)在酒(jiǔ)驾的问题。

　　挑选放啤酒(jiǔ):炒大盘鸡时(shí)参(cān)加(jiā)啤酒,能够替代水,使肉质(zhì)愈加(jiā)娇嫩。

　　一(yī)起,啤酒的苦涩味能够(gòu)给菜肴(yáo)添加(jiā)一些(xiē)共同(tóng)的香味。但需求(qiú)留(liú)意(yì)的是,假如(rú)运用啤酒,就(jiù)需求相应削(xuē)减豆瓣酱的用量,由于(yú)豆瓣酱也是含(hán)有必定盐分的。

柴火鸡的面团是活面吗仍(réng)是熟(shú)面

　　柴火鸡的(de)面(miàn)团是活面。

　　所谓的活面(miàn)，指(zhǐ)的是(shì)通过酵(jiào)母发酵后制造的面食，而(ér)没(méi)有(yǒu)酵母发酵直接加水和的面便是(shì)死(sǐ)面。

　　面团是面粉和其(qí)他成分（液体）揉(róu)捏(niē)而成。

　　面粉和其他成分的混合物，具有(yǒu)满足一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两的硬度可资揉捏或卷绕。

　　将恰当的水、油、蛋(dàn)、糖(táng)浆等液体(tǐ)质料及配料掺入粮食粉料（面粉、米粉及杂(zá)粮粉等）之中(zhōng)，经调(diào)制(zhì)使粉粒彼此粘(zhān)结而构成的(de)用来制造(zào)半(bàn)制(zhì)品或制品的(de)团、浆(jiāng)的(de)总称(chēng)。

　　面团中含有蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、碳(tàn)水化合(hé)物、少数(shù)维(wéi)生(shēng)素及钙、钾、镁(měi)、锌(xīn)等(děng)矿物质，口(kǒu)味多样，食用便利，在日常(cháng)日子中颇(pǒ)受(shòu)人们喜爱。

柴火鸡的面团(tuán)是活面吗(ma)

　　是(shì)的(de)

　　　　柴火鸡算(suàn)是(shì)南边区域十分有(yǒu)名的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)，吃(chī)起来的(de)话滋味也(yě)是很回(huí)味的，十分的稠密，但(dàn)一般(bān)来说(shuō)很少的人(rén)会在家里边去制造这道菜的，究竟假如是想要做出(chū)来正宗(zōng)的柴火鸡仍是需求运用到柴火的，这样的话(huà)就会导致很多(duō)在城市中的(de)人(rén)根本就没有办法常常的(de)吃到(dào)这道菜要，所以(yǐ)说才会(huì)使得很(hěn)多人(rén)都想要到一些饭馆里边去品味这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现场(chǎng)点杀土鸡，用柴火或碳火(huǒ)在简易灶台上炒制，再加(jiā)水闷熟(shú)。

　　[1]

　　　　具体过程(chéng)：

　　　　1、预备：a、杀鸡而且砍好b、预备(bèi)着佐料(liào)c、和玉米粉；

　　　　2、参加200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉(ròu)下(xià)锅(guō)炒制，炒至黄色但(dàn)不能超过3分钟；

　　　　3、参加适量(liàng)白酒、醋、泡菜(cài)、大蒜(suàn)，翻炒混(hùn)匀；

　　　　4、参加秘制酱料，炒(chǎo)至香(xiāng)味(wèi)出来但不能超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅(guō)盖闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食用(yòng)。

　　菜品特色

　　　　不知不(bù)觉现代(dài)都市的人(rén)们现已远(yuǎn)离天然、远离森林很久了，现在家里都是用天然气煮饭，更是忘了那悠远的生火(huǒ)煮饭的时代。

　　当忽然看到有家(jiā)饭(fàn)馆(guǎn)在生火(huǒ)煮饭(fàn)，就不(bù)由得(dé)想尝一尝。