料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的(de)就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下(xià)用什么(me)替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数(shù)含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂(zhī)类造(zào)成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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