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菜籽油(yóu)可(kě)以(yǐ)炒菜吗

　　菜(cài)籽油是可以炒菜的。

　　可以炒(chǎo)菜哦(ó)。菜籽油富含(hán)维生素E、各类脂肪(fáng)酸(suān)等，可以很(hěn)好地被人(rén)体吸收，平日里可以用来煎(jiān)炒食物，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是我们(men)俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用(yòng)油(yóu)菜(cài)籽榨出来(lái)的食用(yòng)油(yóu)的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄(huáng)金黄的，不(bù)仅色(sè)泽(zé)诱人，而且闻(wén)起来(lái)还有一股香香的味道，用它炒出(chū)来(lái)的菜不仅味(wèi)美，而且营养价值高。

菜籽油(yóu)如何去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油味方(fāng)法(fǎ)

　　1、当油烧(shāo)开时下锅，撒把(bǎ)干面粉(fěn)，面(miàn)粉受热(rè)渐渐(jiàn)也糊化沉淀，也能(néng)使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花椒压(yā)榨法(fǎ)：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣(bàn)，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜(cài)，使(shǐ)其冒烟，就没有异味(wèi)了(le)。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；油烧热后往(wǎng)锅中放入适量的(de)生(shēng)花生(shēng)，等(děng)到花生炸熟后(hòu)，捞出(chū)即可去(qù)除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧(shāo)热(rè)时，放入十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即(jí)可去除异味(wèi)。

　　5、食物(wù)吸附(fù)法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸时，放(fàng)入大米(mǐ)干饭(fàn)或(huò)者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异(yì)味。

　　6、馒(mán)头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几(jǐ)片(piàn)馒头(tóu)片油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却后，将其(qí)装坛储存(cún)，日(rì)常(cháng)用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热(rè)，之后加(jiā)热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等(děng)等进行(xíng)翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以选择放到密封(fēng)的瓶子当中进行存放。

菜籽油(yóu)怎么去掉生油(yóu)味

　　先(xiān)将菜籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧(shāo)热(rè)后往锅中放(fàng)入适量的生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即(jí)可(kě)去除生油(yóu)味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入(rù)锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后(hòu)往(wǎng)锅中(zhōng)放入适量的生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞(lāo)出即可(kě)去除生(shēng)油味。

　　 其他方(fāng)法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧(shāo)热(rè)，然后放几片馒头片油(yóu)炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后(hòu)，将其(qí)装坛储存，日常用于(yú)炒菜，不(bù)仅无异味，而且还有油炸的香味(wèi)。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜籽油(yóu)烧(shāo)热时(shí)，放(fàng)入十几颗黄(huáng)豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦糊状后捞出，即可去除(chú)异味(wèi)。

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