鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗(ma)？为(wèi)什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不(bù)凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀(xī)的能吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)办(bàn)，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么水充分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经(jīng)有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种情况(kuàng)就不能够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么间变化(huà)，具(jù)体要根据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩(nèn)程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人(rén)体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过(guò)度进(jìn)食(shí)，可能出现(xiàn)高脂血症或(huò)者高血(xuè)压等状况。

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