猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪台湾是省还是市 台湾是省会吗的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉台湾是省还是市 台湾是省会吗。台湾是省还是市 台湾是省会吗

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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