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泥鳅是(shì)凉性仍(réng)是热性

  泥鳅(qiū)是热性的(de)。

  热性,归于(yú)湿热性。全年都可采收,夏日最多,泥鳅(qiū)捕(bǔ)捉后,可鲜用或(huò)烘干用。可食(shí)用、入药。泥鳅被称(chēng)为“水中之参”,

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  凡体质偏热者忌(jì)吃温热性食物,避免“火上(shàng)浇油”,而适宜于吃凉寒性(xìng)食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者(zhě),忌(jì)食凉(liáng)寒性食(shí)物,可进(jìn)食温(wēn)热性食(shí)物,以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

  1、睡觉保鲜法,活泥鳅(qiū)用清水(shuǐ)漂一下,捞(lāo)起放进一个不(bù)漏气的塑料(liào)袋里(袋内先(xiān)装一点点水(shuǐ)),将袋(dài)口用橡皮筋(jīn)或细绳扎紧,放进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里冷(lěng)冻(dòng),寄存(cún)一段时间也不会死掉,仅仅呈蛰伏状况。

  烹制时(shí),取(qǔ)出泥鳅,放(fàng)进(jìn)一(yī)盆洁净(jìng)的冷(lěng)水(shuǐ)里(lǐ),待(dài)冰块消融后,泥鳅会很快复生(shēng)。

  2、冰箱冷藏(cáng)法,死泥鳅保存(cún)时,一般置于冰箱冷冻室中保存(cún)即可(kě),无特(tè)别存储要(yào)求。

保存泥(ní)鳅办法 泥鳅保存鲜(xiān)活(huó)的(de)办法(fǎ)

  1、把新(xīn)买回的活泥鳅(qiū)用(yòng)清水(shuǐ)漂一下,捞起(qǐ)放进一个不漏气的塑(sù)料袋里(袋(dài)内先装(zhuāng)一点(diǎn)点水),将袋口用橡皮筋(jīn)或细绳扎(zhā)紧,放进冰(bīng)箱的冷冻室里冷(lěng)冻,长期寄存,都不会死掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹(pēng)制时,取出泥鳅,放进(jìn)一盆(pén)洁净的冷水里(留意,千万不能(néng)用热水),待(dài)冰块(kuài)消融后,泥鳅(qiū)很快复生(shēng),制造后(hòu)鲜(xiān)香味美。

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