鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的(de)吗？为什么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝(níng)固(gù)的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了可以再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加(jiā)适(shì)量盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无(wú)法(fǎ)和其余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种(zhǒng)情(qíng)况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什(大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是(shì)关键(jiàn)，一(yī)般蛋和(hé)水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来(lái)水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该(gāi)蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体(tǐ)要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的(de)蛋白质(zhì)的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所(suǒ)较(jiào)好的优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他(tā)方式可以无形中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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